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玫瑰花的梦670903 的博客

 
 
 

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引用 引用 引用 明目食谱的做法(菜谱)  

2010-01-28 13:24:49|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香菇明目食谱的做法(菜谱)

 

素炒胡萝卜的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 接触电离辐射人员食谱 明目食谱 骨质疏松食谱

口味:甜咸味      工艺:

素炒胡萝卜的制作材料:

主料:胡萝卜300克

辅料:豆腐干150克

调料:酱油10克,白砂糖10克,味精2克,3克,植物油25克

教您素炒胡萝卜怎么做,如何做素炒胡萝卜才好吃

1. 胡萝卜去头、去尾、洗净,切成薄片;

2. 豆腐干切成片;

3. 洗净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中植物油升温至六成热时,放入豆腐干煸炒几下;

4. 再放胡萝卜片,炒至胡萝卜片将熟,放入酱油、精盐、白糖、味精;

5. 炒至胡萝卜成熟,出锅装盘即可。

胡萝卜汁的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 肺调养食谱 咳喘食谱 明目食谱 益智补脑食谱

口味:甜味      工艺:

胡萝卜汁的制作材料:

主料:胡萝卜150克,鸡蛋50克

调料:蜂蜜5克,香油3克

明目食谱大全,明目食谱的做法(菜谱) - 香菇 - 香菇健康乐园

教您胡萝卜汁怎么做,如何做胡萝卜汁才好吃

1. 将胡萝卜搅碎取汁;

2. 将水烧开;

3. 将鸡蛋打碎,倒入沸水中;

4. 再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。

小帖士-健康提示:

润肺、止咳、营养、防皱,及美容健身之佳品。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

猪肝炒胡萝卜的做法详细介绍

菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 鼻炎食谱

口味:咸鲜味      工艺:生炒

猪肝炒胡萝卜的制作材料:

主料:猪肝250克,胡萝卜100克

调料:2克,黄酒5克,3克,菱角粉5克

教您猪肝炒胡萝卜怎么做,如何做猪肝炒胡萝卜才好吃

将猪肝洗净,切片,放入碗内,加盐、酒、姜(切片)、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净,切片。炒锅置于旺火上,倒油于锅内,烧热,将胡萝卜放入锅内煸炒,然后倒入猪肝翻炒几下即可装盘。

用法:佐餐食用。

小帖士-健康提示:

效用:补肝,养血,益目,适用于夜盲、目涩、目难远视。

按语:猪肝含有丰富的铁与维生素,应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,有安五脏、补中下气、利肠胃的功能,所以胡萝卜既可做菜又能作果,生熟皆可服食。

肝调养药膳

小帖士-食物相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

胡萝卜香菜粥的做法详细介绍

菜系及功效:美容菜谱 明目食谱

口味:咸鲜味      工艺:

胡萝卜香菜粥的制作材料:

主料:糯米100克,胡萝卜100克

辅料:香菜10克

调料:2克,味精1克,猪油(炼制)10克

教您胡萝卜香菜粥怎么做,如何做胡萝卜香菜粥才好吃

1. 胡萝卜洗净,去皮,切成细丝。

2. 香菜洗净,剁成细末。

3. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。

4. 锅中加入约1200毫升冷水,将糯米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,再加入胡萝卜丝,改用小火熬煮成粥。

5. 粥内加入盐、味精、猪油、香菜末,搅拌均匀,再稍煮片刻,即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

枸杞猪肾粥的做法详细介绍

菜系及功效:精品主食 肾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 明目食谱 高血压食谱

口味:咸鲜味      工艺:

枸杞猪肾粥的制作材料:

主料:稻米100克

辅料:枸杞子12克,猪腰子100克

调料:5克

教您枸杞猪肾粥怎么做,如何做枸杞猪肾粥才好吃

1. 将枸杞去杂质后洗净;

2. 猪肾一切两半,去除臊腺后洗净,剁成小颗粒;

3. 大米淘洗干净;

4. 将大米、猪肾、枸杞一同置于锅上,加入800毫升清水;

5. 然后将锅置武火上烧沸,再改用文火煮45分钟即成。

小帖士-健康提示:

1. 本品具有补肾明目之功效,适于肾阴亏损型高血压患者食用;

2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。

小帖士-食物相克:

稻米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

  

泥鳅豆腐煲的做法详细介绍

菜系及功效:肝调养食谱 老人食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味      工艺:

泥鳅豆腐煲的制作材料:

主料:豆腐(南)200克,泥鳅250克

调料:5克,5克,小葱15克

明目食谱的做法(菜谱) - 香菇 - 香菇健康乐园

教您泥鳅豆腐煲怎么做,如何做泥鳅豆腐煲才好吃

1. 将豆腐切成4小块;

2. 除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净;

3. 姜切丝;

4. 葱去须后切成葱花;

5. 起油锅,将泥鳅略煎一下,放入沙锅;

6. 再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮20分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成。

泥鳅豆腐煲的制作要诀:

豆腐要最后放入,这样才能保持鲜嫩。

小帖士-健康提示:

1. 健脾益气,除湿退黄,对肝癌有辅助治疗作用;

2. 泥鳅性平味甘,祛湿,有护肝的作用;

3. 豆类制品有防癌的作用,日常吃些泥鳅对肝癌也有一定的辅助疗效。

小帖士-食物相克:

泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。

香菇油菜的做法详细介绍

菜系及功效:京菜 便秘食谱 减肥菜谱 明目食谱 防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味      工艺:滑炒

香菇油菜的制作材料:

主料:油菜心400克

辅料:香菇(鲜)150克

调料:料酒10克,5克,味精3克,鸡油10克,花生油65克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克

明目食谱的做法(菜谱) - 香菇 - 香菇健康乐园

香菇油菜的特色:

色彩协调,清鲜脆嫩,咸香爽口。

教您香菇油菜怎么做,如何做香菇油菜才好吃

1.将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀。

2.将锅内加油烧至六成热,放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。

3.锅内留底油15克,加入鸡汤50克,精盐3克,味精1.5克,白糖2克,油菜心煸炒入味,出锅将菜心整齐地摆入盘内。

4.锅内另加油20克,放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅浇入盛油菜的盘中即成。

香菇油菜的制作要诀:

本品需鸡汤约200克,口感更好。本品有过油炸过程,需备花生油约750克。

煎糟鳗鱼的做法详细介绍

菜系及功效:闽菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 骨质疏松食谱

口味:糟香味      工艺:

煎糟鳗鱼的制作材料:

主料:河鳗500克

辅料:淀粉(蚕豆)20克

调料:小葱5克,5克,大蒜(白皮)5克,香糟20克,黄酒25克,白砂糖25克,五香粉1克,咖喱10克,酱油10克,味精5克,香油5克,花生油50克

明目食谱的做法(菜谱) - 香菇 - 香菇健康乐园

煎糟鳗鱼的特色:

成品色泽殷红,质地软嫩甜滑,糟香适口,鲜美荤香。

教您煎糟鳗鱼怎么做,如何做煎糟鳗鱼才好吃

1. 将鳗鱼宰杀治净,片取肉500克切成长6 厘米、宽3 厘米的块;

2. 将鱼肉用酱油、味精、黄酒、白糖、香糟汁浆匀,腌渍7 分钟,加湿淀粉抓匀;

3. 锅置旺火上,下花生油烧至七成热时,把鳗鱼块下锅拨散炸5 分钟,滗去油;

4. 锅回旺火上,加入肉清汤、白糖、五香粉、咖喱粉、姜末、蒜末、葱未搅匀,与过油鳗鱼块同烧半分钟后,起锅装盘,再淋上芝麻油即成。

煎糟鳗鱼的制作要诀:

1. 鳗鱼块用各种调料腌渍一段时间后,再加湿淀粉抓匀,这样可使鳗鱼块充分入味,加湿淀粉,经油炸后,味在其中,不遗失;

2. 因有过油炸制过程,需准备花生油750克。

小帖士-健康提示:

河鳗肉质细嫩,味道醇美,富含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素A、B、C,为强身壮体的营养食品。

小帖士-食物相克:

河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。

淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

黄花瘦肉粥的做法详细介绍

菜系及功效:美容菜谱 明目食谱

口味:咸鲜味      工艺:

黄花瘦肉粥的制作材料:

主料:粳米100克,猪肉(瘦)100克,黄花菜50克

调料:3克,2克

明目食谱的做法(菜谱) - 香菇 - 香菇健康乐园

教您黄花瘦肉粥怎么做,如何做黄花瘦肉粥才好吃

1. 粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分;

2. 瘦肉、黄花菜分别洗净,瘦肉切片;

3.姜去皮切丝;

4. 锅内注入约1500毫升冷水;

5. 放入粳米煮至稍滚;

6. 放入肉片、黄花菜、姜丝,煮沸后改用小火慢慢熬煮;

7. 待粥稠后加盐调味即可。

小帖士-食物相克:

粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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